Biscuiti si fursecuri Deserturi Party Patiserie franceza Retete festive

Madeleines cu fistic si ciocolata

2016-12-15
Madeleines cu fistic si ciocolata

Madeleines cu fistic si ciocolata sunt mici prajiturele cu forme specifice si gust delicat de unt prajit (beurre noisette) si aroma de citrice, traditionale in patiseria franceza. Mai multe despre madeleines gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Madeleines cu fistic si ciocolata:

Pentru aprox. 40 buc. cu dimensiuni de cca 2×3-4 cm:

3 oua + 2 galbenusuri, 200g zahar, 250g faina, 50g fistic crud macinat fin, 200g unt, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, o lingurita extract de vanilie sau semintele de la o pastaie de vanilie, coaja de la o jumatate de lamaie razuita fin, 50g fulgi de ciocolata sau o jumatate de tableta de ciocolata razuita.

Altele necesare pentru Madeleines cu fistic si ciocolata:

Tavi metalice, teflonate, sau forme de silicon cu alveole specifice.

Madeleines cu fistic si ciocolata

Continue Reading

Biscuiti si fursecuri Deserturi Party Patiserie franceza Retete festive

Madeleines marmorate cu matcha si ciocolata

2016-11-29
Madeleines marmorate cu matcha si ciocolata

Madeleines marmorate cu matcha si ciocolata sunt mici prajiturele cu forme specifice si gust delicat de unt prajit (beurre noisette) si aroma de citrice, traditionale in patiseria franceza. Mai multe despre madeleines gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Madeleines marmorate cu matcha si ciocolata:

Pentru aprox. 40 buc. cu dimensiuni de cca 2×3-4 cm:

3 oua + 2 galbenusuri, 200g zahar, 200g faina, 200g unt, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, o lingurita extract de vanilie sau semintele de la o pastaie de vanilie, coaja de la o jumatate de lamaie razuita fin, o lingura pudra de ceai verde matcha, o lingura cacao neagra de buna calitate.

Altele necesare pentru Madeleines marmorate cu matcha si ciocolata:

Tavi metalice, teflonate, sau forme de silicon cu alveole specifice.

Madeleines marmorate cu matcha si ciocolata

Continue Reading

Biscuiti si fursecuri Deserturi Party Patiserie franceza Retete festive

Madeleines cu matcha si ciocolata

2016-11-16
Madeleines cu matcha si ciocolata

Madeleines cu matcha si ciocolata sunt mici prajiturele cu forme specifice si gust delicat de unt prajit (beurre noisette) si aroma de citrice, traditionale in patiseria franceza. Mai multe despre madeleines gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Madeleines cu matcha si ciocolata:

Pentru aprox. 40 buc. cu dimensiuni de cca 2×3-4 cm:

3 oua + 2 galbenusuri, 200g zahar, 200g faina, 200g unt, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, o lingurita extract de vanilie sau semintele de la o pastaie de vanilie, coaja de la o jumatate de lamaie razuita fin, o lingura pudra de ceai verde matcha, 50g fulgi de ciocolata sau o jumatate de tableta de ciocolata razuita.

Altele necesare pentru Madeleines cu matcha si ciocolata:

Tavi metalice, teflonate, sau forme de silicon cu alveole specifice.

Madeleines cu matcha si ciocolata

Continue Reading

Biscuiti si fursecuri Deserturi Party Patiserie franceza Retete festive

Madeleines cu matcha

2016-10-20
Madeleines cu matcha

Madeleines cu matcha sunt mici prajiturele cu forme specifice si gust delicat de unt prajit (beurre noisette) si aroma de citrice, traditionale in patiseria franceza. Mai multe despre madeleines gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Madeleines cu matcha:

Pentru aprox. 40 buc. cu dimensiuni de cca 2×3-4 cm:

3 oua + 2 galbenusuri, 200g zahar, 200g faina, 200g unt, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, o lingurita extract de vanilie sau semintele de la o pastaie de vanilie, coaja de la o lamaie razuita fin, 1 lingura pudra de ceai verde matcha.

Altele necesare pentru Madeleines cu matcha:

Tavi metalice, teflonate, sau forme de silicon cu alveole specifice.

Madeleines cu matcha

Continue Reading

Biscuiti si fursecuri Deserturi Party Patiserie franceza Retete festive

Madeleines cu fava tonka si picaturi de ciocolata

2016-09-16
Madeleines cu fava tonka si picaturi de ciocolata

Madeleines cu fava tonka  si picaturi de ciocolata sunt mici prajiturele cu forme specifice si gust delicat de unt prajit (beurre noisette), traditionale in patiseria franceza. Mai multe despre madeleines gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Madeleines cu fava tonka si picaturi de ciocolata:

Pentru aprox. 40 buc. cu dimensiuni de cca 2×3-4 cm:

3 oua + 2 galbenusuri, 200g zahar, 200g faina, 200g unt, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, o fava tonka razuita fin, 50g picaturi de ciocolata (ori o jumatate tableta de ciocolata razuita), coaja de la o jumatate de lamaie razuita fin.

Altele necesare pentru Madeleines cu fava tonka si picaturi de ciocolata:

Tavi metalice, teflonate, sau forme de silicon cu alveole specifice.

Madeleines cu fava tonka si picaturi de ciocolata

Continue Reading

Biscuiti si fursecuri Deserturi Party Patiserie franceza Retete de baza Retete festive

Madeleines cu vanilie – reteta de baza

2016-08-13
Madeleines cu vanilie - reteta de baza

Madeleines cu vanilie – reteta de baza – sunt mici prajiturele cu forme specifice si gust delicat de unt prajit (beurre noisette) si aroma de citrice, traditionale in patiseria franceza. Mai multe despre madeleines gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Madeleines cu vanilie – reteta de baza:

Pentru aprox. 40 buc. cu dimensiuni de cca 2×3-4 cm:

3 oua + 2 galbenusuri, 200g zahar, 200g faina, 200g unt, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, o lingurita extract de vanilie sau semintele de la o pastaie de vanilie, coaja de la o lamaie razuita fin.

Altele necesare pentru Madeleines cu vanilie – reteta de baza:

Tavi metalice, teflonate, sau forme de silicon cu alveole specifice.

Madeleines cu vanilie - reteta de baza

Continue Reading

Deserturi Deserturi copii Retete festive Retete raw vegane

Tortulet raw vegan cu menta si zmeura

2016-07-07
Tortulet raw vegan cu menta si zmeura

Acest Tortulet raw vegan cu menta si zmeura are un blat crocant si doua creme cu arome proaspete si racoritoare, ideal pentru zilele calduroase de vara.

Tortuletul a fost facut pentru un eveniment in familie si era sa scape nepozat. Platoul a fost insa furat, inainte si dupa taierea primei felii, dus pe terasa si pozat. Datorita lor, acestor imagini, aveti acum si reteta pe site.

Pozele au fost facute cu telefonul, dar ce-i drept, de catre acelasi autor al tuturor imaginilor din acest site, maestrul Cristi Nyaguly.

Ingrediente pentru Tortulet raw vegan cu menta si zmeura:

Pentru un tortulet cu diametrul de 17 cm.

Pentru blat avem nevoie de: 150g curmale fara samburi, 150g nuci, 2 linguri unt de cocos.

Pentru crema de menta avem nevoie de: 150g branza din nuci caju, 2 linguri sirop de artar, 1 lingura unt de cocos, 1 lingura matcha (pudra de ceai verde) pentru culoare, 2-3 picaturi aroma naturala de menta.

Pentru crema de zmeura avem nevoie de: 150g branza din nuci caju, 150g zmeura proaspata, 2 linguri sirop de artar, 1 lingura unt de cocos.

Pentru decor avem nevoie de: zmeura proaspata si frunzulite proaspete de menta.

Tortulet raw vegan cu menta si zmeura

Continue Reading

Deserturi Deserturi copii Prajituri cu fructe

Prajitura marmorata cu visine

2016-06-12
Prajitura marmorata cu visine

Prajitura marmorata cu visine are un blat pufos-buretos cu aroma de vanilie si citrice si fructe acrisoare care ii dau acestui desert o nota usoara, racoroasa, de vara.

Ingrediente pentru Prajitura marmorata cu visine:

Pentru aluat: 5 oua separate, 200g zahar,  200g faina, 5 linguri ulei, o lingurita praf de copt, 2 linguri cacao de buna calitate, un praf de sare, aroma naturala de vanilie, coaja rasa de citrice bio, netratate, cca 300g visine proaspete, fara samburi, zahar pudra vanilat pentru pudrat.

Prajitura marmorata cu visine

Continue Reading

Party Patiserie franceza Prajituri cu fructe Retete festive

Financiers cu vanilie si visine

2016-06-08
Financiers cu vanilie si visine

Financiers cu vanilie si visine sunt niste prajiturici delicate si rafinate, avand o aroma particulara de migdale si unt topit (beurre noisette). “Les financiers” isi au originea in Franta secolului al XVII-lea fiind cunoscute si sub denumirea traditionala de “visitandines”. Mai multe despre financiers gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Financiers cu vanilie si visine:

40g faina, 40g pudra de migdale, 55g zahar pudra, 60g unt lichefiat, 4 albusuri de ou, aroma naturala de vanilie, 20 buc. visine cu codita.

Altele necesare pentru Financiers cu vanilie si visine:

Forme de silicon cu cavitati cat mai mici.

Financiers cu vanilie si visine

Continue Reading

Deserturi Deserturi copii Prajituri cu fructe

Prajitura Tutti Frutti

2016-06-06
Prajitura Tutti Frutti

Prajitura Tutti Frutti, cu blat consistent usor sfaramicios si fructe de sezon dulci-acrisoare este desertul ideal pentru o masa de week-end in familie ori cu prietenii.

Ingrediente pentru Prajitura Tutti Frutti:

Pentru o tava de 36x23cm avem nevoie de: 4 oua, 200g zahar pudra, 200ml ulei de floarea soarelui, 200ml smantana pentru frisca, 360g faina, o lingurita praf de copt, un praf de sare, aroma naturala de vanilie, coaja de citrice bio, netratate, 200g capsune proaspata, 150g cirese negre, 4 caise mari, 20 buc. afine, zahar pudra vanilat pentru pudrat prajitura la sfarsit.

Prajitura Tutti Frutti

Continue Reading