Biscuiti si fursecuri Deserturi Retete fara gluten

Fursecuri cu hibiscus fara gluten

2016-02-25
Fursecuri cu hibiscus fara gluten

Reteta de Fursecuri cu hibiscus fara gluten face parte dintr-o categorie speciala, recent introdusa in site, cu retete fara gluten. Aceste retete au fost special create pentru o persoana draga mie, care este nevoita sa consume produse fara gluten, fara lactoza si fara zahar.

Am inceput de ceva timp sa ma documentez si sa experimentez retete si ingrediente care sa corespunda acestor cerinte si, spre satisfactia mea si a persoanei dragi mie, am realizat cateva produse delicioase.

In retetele create de mine si prezentate in aceasta categorie veti gasi si unele ingrediente mai putin cunoscute, folosite pentru aroma si aspect, pe care le-am ales special pentru a compensa disconfortul persoanelor nevoite sa renunte la multe dintre produsele preferate. Dincolo de faptul ca sunt alimente sanatoase, aceste produse au un gust bun si un aspect deosebit.

Ingrediente pentru Fursecuri cu hibiscus fara gluten:

Din cantitatile de mai jos ies aproximativ 30 de fursecuri de marime medie, respectiv cca 4 cm diametru.

Avem nevoie de: 2 oua intregi, 125 ml ulei de floarea soarelui, 2 linguri sirop de artar, 100g faina de orez, 50g amidon de porumb, 1/2 lingurita de amoniac stins cu o lingurita de otet de mere sau zeama de lamaie, un praf de sare, 1 lingura pudra din flori de hibiscus + 1 lingura pentru pudrat.

Pudra din flori de hibiscus are o aroma florala specifica, un gust acrisor si o culoare superba. Datorita acestor calitati am folosit-o atat in compozitie, cat si la pudrat.

Mod de preparare pentru Fursecuri cu hibiscus fara gluten:

Vom folosi doua boluri, unul pentru ingrediente uscate si unul pentru ingrediente fluide.

Intr-un bol mixam cele doua intregi, integram cele doua linguri de sirop de artar, apoi adaugam uleiul, in fir subtire ca la maioneza mixand in acest timp, pana il integram pe tot.

In alt bol punem faina de orez, amidonul de porumb, sarea si o lingura de pudra de flori de hibiscus. Amestecam pana la omogenizare.

Stingem amoniacul cu otet sau lamaie, apoi rasturnam amestecul de ingrediente uscate peste cel cu fluide si amoniacul stins si omogenizam compozitia.

Fursecuri cu hibiscus fara gluten

Mod de formare si coacere Fursecuri cu hibiscus fara gluten:

Preincalzim cuptorul la 170°C.

Pregatim tavile de copt, tapetandu-le cu hartie de copt sau cu folie de silicon.

Punem intr-un pos cu dui in forma de stea aluatul rezultat si formam in tava tapetata stelute de cca 4cm diametru, lasand o distanta de cca 2 cm intre ele.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 170°C pentru cca 15 min. Putem verifica daca s-au copt, astfel: luam cu grija (sa nu ne ardem) un fursec si il intoarcem. Daca a prins o culoare usor aramie pe talpica, inseamna ca fursecurile sunt gata. Scoatem tava din cuptor, lasam putin sa se racoreasca, apoi punem fursecurile pe un gratar de sarma pana se racest complet.

Pentru un aspect deosebit, le pudram cu pudra de flori de hibiscus.

Fursecuri cu hibiscus fara gluten

Tips:

Nu incercati sa schimbati raportul intre fainuri.

Daca le doriti mai dulci, puteti adauga mai mult sirop de artar.

Pastrati fursecurile mai mult timp, asezandu-le in cutii de tabla tapetate cu hartie de copt, doar dupa ce s-au racit complet.

Pentru o coacere uniforma, formati fursecuri de aceeasi dimensiune.

Mod de servire pentru Fursecuri cu hibiscus fara gluten:

Fursecuri cu hibiscus fara gluten sunt ideale la micul dejun, alaturi de o cana de ceai sau cafea.

Fursecuri cu hibiscus fara gluten

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply