Biscuiti si fursecuri Retete fara gluten

Fursecuri cu nuci pecan – GF

2016-05-24
Fursecuri cu nuci pecan - GF

Reteta de Fursecuri cu nuci pecan – GF face parte din categoria de retete fara gluten. Aceste retete au fost special create pentru o persoana draga mie, care este nevoita sa consume produse fara gluten, fara lactoza si fara zahar.

In retetele create de mine si prezentate in aceasta categorie veti gasi si unele ingrediente mai putin cunoscute, folosite pentru aroma si aspect, pe care le-am ales special pentru a compensa disconfortul persoanelor nevoite sa renunte la multe dintre produsele preferate. Dincolo de faptul ca sunt alimente sanatoase, aceste produse au un gust bun si un aspect deosebit.

Ingrediente pentru Fursecuri cu nuci pecan – GF:

Din cantitatile de mai jos ies aproximativ 30 de fursecuri de marime medie, respectiv cca 4 cm diametru.

Avem nevoie de: 2 oua intregi, 125 ml ulei de floarea soarelui, 2 linguri sirop de artar, 100g faina de orez, 50g amidon de porumb, 1/2 lingurita de amoniac stins cu o lingurita de otet de mere sau zeama de lamaie, un praf de sare, 2 linguri nuci pecan macinate, 2 linguri rom, 50g stafide si 30 de nuci pecan  (jumatati intacte) pentru decor.

Mod de preparare pentru Fursecuri cu nuci pecan – GF:

Vom folosi doua boluri, unul pentru ingrediente uscate si unul pentru ingrediente fluide.

Intr-un bol mixam cele doua intregi, integram cele doua linguri de sirop de artar, apoi adaugam uleiul, in fir subtire ca la maioneza mixand in acest timp, pana il integram pe tot.

In alt bol punem faina de orez, amidonul de porumb, sarea si cele doua linguri de nuci pecan macinate. Amestecam pana la omogenizare.

Stingem amoniacul cu otet sau lamaie, apoi rasturnam amestecul de ingrediente uscate peste cel cu fluide, stafidele, romul si amoniacul stins si omogenizam compozitia.

Fursecuri cu nuci pecan - GF

Mod de formare si coacere Fursecuri cu nuci pecan – GF:

Preincalzim cuptorul la 170°C.

Pregatim tavile de copt, tapetandu-le cu hartie de copt sau cu folie de silicon.

Luam apoi din aluat cu o lingurita si asezam gramajoare in tava tapetata, din loc in loc,  lasand o distanta de cca 2 cm intre ele. Asezam deasupra fiecareia cate o jumatate de nuca pecan si le apasam putin ca sa se fixeze in aluat.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 170°C pentru cca 10-15 min. Putem verifica daca s-au copt, astfel: luam cu grija (sa nu ne ardem) un fursec si il intoarcem. Daca a prins o culoare usor aramie pe talpica, inseamna ca fursecurile sunt gata. Scoatem tava din cuptor, lasam putin sa se racoreasca, apoi punem fursecurile pe un gratar de sarma pana se racest complet.

Fursecuri cu nuci pecan - GF

Tips:

Nu incercati sa schimbati raportul intre fainuri.

Daca le doriti mai dulci, puteti adauga mai mult sirop de artar.

Pastrati fursecurile mai mult timp, asezandu-le in cutii de tabla tapetate cu hartie de copt, doar dupa ce s-au racit complet.

Pentru o coacere uniforma, formati fursecuri de aceeasi dimensiune.

Fursecuri cu nuci pecan - GF

Mod de servire pentru Fursecuri cu nuci pecan – GF:

Fursecuri cu nuci pecan – GF (fara gluten) sunt ideale la micul dejun, alaturi de o cana de ceai, lapte sau cafea.

Fursecuri cu nuci pecan - GF

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply