Browsing Tag

Retete festive

Party Patiserie franceza Prajituri cu fructe Retete festive

Financiers cu vanilie, fistic si capsune

2016-05-08
Financiers cu vanilie, fistic si capsune

Financiers cu vanilie, fistic si capsune sunt niste prajiturici delicate si rafinate, avand o aroma particulara de migdale si unt topit (beurre noisette). “Les financiers” isi au originea in Franta secolului al XVII-lea fiind cunoscute si sub denumirea traditionala de “visitandines”. Mai multe despre financiers gasiti accesand acest link.

Ingrediente pentru Financiers cu vanilie, fistic si capsune:

40g faina, 20g pudra de migdale, 20g pudra de fistic crud, 60g zahar pudra, 60g unt lichefiat, 4 albusuri de ou, aroma naturala de vanilie, aroma naturala de migdale, aroma naturala de fistic si cateva capsune taiate cubulete.

Altele necesare pentru Financiers cu vanilie, fistic si capsune:

Forme de silicon cu cavitati cat mai mici.

Financiers cu vanilie, fistic si capsune

Continue Reading

Christmas Deserturi Muffins & Cupcakes Party Retete festive

Muffins cu mere si nuci pecan

2015-08-02
Muffins cu mere si nuci pecan

O varianta de muffins deosebit de gustosi sunt acesti muffins cu mere si nuci pecan. Pe langa ingredientele principale – oua, faina, zahar, iaurt si cele specifice – mere si nuci pecan, aroma de scortisoara si picaturile de ciocolata dau un plus de savoare acestor prajiturele delicate si delicioase.

Ingrediente pentru Muffins cu mere si nuci pecan:

Pentru acesti mini muffins am folosit 2 tavi de mini muffins cu cate 24 de alveole fiecare, cu diametrul alveolelor de 3,5 cm. Cu aceeasi cantitate de aluat putem obtine 24 de muffins in doua tavi a cate 12 alveole avand baza de 5 cm.

Avem nevoie de: 3 oua mari sau 4 mici, 125g zahar alb, 125g zahar brun, 200ml iaurt amestecat cu lapte (jumatate-jumatate), 200ml ulei vegetal, 350g faina, 50g nuci pecan maruntite, 2 mere medii, curatate si taiate cubulete mici, 50g picaturi de ciocolata, 1/2 pliculet praf de copt, un praf de sare, vanilie, scortisoara.

In plus, 48 de nuci pecan pentru mini muffins sau 24 nuci pecan pentru muffins de marime normala, care se vor aseza cum se vede in imagini, inainte de a introduce tavile in cuptor.

Muffins cu mere si nuci pecan

Continue Reading

Aperitive Party Retete festive Valentine’s Day

Blini cu crema de branza si caviar

2015-07-20
Blini cu crema de branza si caviar

Blinile cu crema de branza si caviar sunt clatite rusesti intrate de ceva timp in bucataria internationala in mod special in forma mini. Servite ca aperitiv ori amuse bouche, sunt insotite de obicei de caviar si peste afumat, asezat pe o crema light de branza sau pe unt sarat.

Cu aspect apetisant si asocieri de gusturi rafinate, acest tip de amuse bouche va satisface cu siguranta cele mai pretentioase papile gustative.

Pentru cei care sunt tentati sa scrie blini cu doi i, respectiv blinii, ori blinis, trebuie sa va spun ca blini este pluralul substantivului, iar singularul este blin.

Blini cu crema de branza si caviar

Ingrediente pentru Blini cu crema de branza si caviar:

Pentru cca 25 de blini cu diametrul de 4 cm, avem nevoie de: 2 oua, 250g faina, un praf de sare, 250ml lapte, 20g unt topit, 10g drojdie.

Pentru crema de branza: o cutie de 200g crema de branza light.

Pentru montare si decor mai avem nevoie de: caviar (icre negre, manciuria, stiuca), ceapa rosie, chivas, lamaie.

Continue Reading

Aperitive Party Retete festive Valentine’s Day

Blini cu avocado, somon afumat si caviar

2015-07-16
Blini cu avocado, somon afumat si caviar

Blinile cu avocado, somon afumat si caviar sunt clatite rusesti intrate de ceva timp in bucataria internationala in mod special in forma mini. Servite ca aperitiv ori amuse bouche, sunt insotite de obicei de caviar si peste afumat, asezat pe o crema light de branza sau pe unt sarat.

Cu aspect apetisant si asocieri de gusturi rafinate, acest tip de amuse bouche va satisface cu siguranta cele mai pretentioase papile gustative.

Pentru cei care sunt tentati sa scrie blini cu doi i, respectiv blinii, ori blinis, trebuie sa va spun ca blini este pluralul substantivului, iar singularul este blin.

Ingrediente pentru Blini cu avocado, somon afumat si caviar:

Pentru cca 25 de blini cu diametrul de 4 cm, avem nevoie de: 2 oua, 250g faina, un praf de sare, 250ml lapte, 20g unt topit, 10g drojdie.

Pentru crema de avocado: un fruct copt avocado, o lingura suc de lamaie, o lingura ceapa tocata, un catel de usturoi, 100ml iaurt, doua linguri ulei de masline, sare si piper dupa gust.

Pentru montare si decor mai avem nevoie de: somon afumat, caviar (icre negre, manciuria, stiuca), lamaie, lime.

Continue Reading