Din seria muffins pentru dimineata la cafea, acesti muffins cu matcha si afine sunt deosebit de gustosi si aratosi. Se fac destul de usor si se consuma cu mult spor.
Ingrediente pentru Muffins cu matcha si afine:
Pentru acesti mini muffins am folosit 2 tavi de mini muffins cu cate 24 de alveole fiecare, cu diametrul alveolelor de 3,5 cm. Cu aceeasi cantitate de aluat putem obtine 24 de muffins in doua tavi a cate 12 alveole avand baza de 5 cm.
Avem nevoie de: 4 oua mari, 250g zahar, 250ml iaurt amestecat cu lapte (jumatate-jumatate), 250ml ulei vegetal, 370g faina, 1 lingura rasa matcha (pudra de ceai verde pentru prajturi), 1/2 pliculet praf de copt, pasta de vanilie, afine.
La cele din imagine am folosit afine atat in interiorul aluatului cat si cate doua-trei fructe pentru decor.
