O varianta de muffins deosebit de gustosi sunt acesti muffins cu nuci, cafea si scortisoara. Pe langa ingredientele principale – oua, faina, zahar, smantana pentru frisca si cele specifice – nuca macinata si cafea, aroma de scortisoara si picaturile de ciocolata dau un plus de savoare acestor prajiturele delicate si delicioase.
Ingrediente pentru Muffins cu nuci, cafea si scortisoara:
Pentru acesti mini muffins am folosit 2 tavi de mini muffins cu cate 24 de alveole fiecare, cu diametrul alveolelor de 3,5 cm. Cu aceeasi cantitate de aluat putem obtine 24 de muffins in doua tavi a cate 12 alveole avand baza de 5 cm.
Avem nevoie de: 4 oua, 250g zahar pudra, 200ml smantana pentru frisca, 200ml ulei vegetal, 350g faina, 50g nuci macinate, 2 linguri cafea instant, 50g picaturi de ciocolata, 1/2 pliculet praf de copt, un praf de sare, extract natural de vanilie, 2 lingurite scortisoara.