Browsing Tag

Mic dejun

Deserturi

Gaufre de Bruxelles cu sirop de artar

2015-03-17
Gaufre de Bruxelles cu sirop de artar

Reteta originala este atribuita lui Florian Dacher, bucatar elvetian care prin anii 1842-1843 a lucrat in atelierele de patisserie din Bruxelles. In  comparatie cu  Gaufre de Liege – mai subtire si mai pufoasa,  Gaufre de Bruxelles are o textura mai consistenta si mai crocanta.

Ingrediente pentru Gaufre de Bruxelles cu sirop de artar:

100g unt topit, 4 oua, 250ml lapte, 130g smantana, 4 linguri miere, 250g faina, 20g+20g zahar brun, 1 plic praf de copt, sare, semintele de la o pastaie de vanilie (pasta de vanilie ori zahar vanilinat)

Continue Reading