Browsing Tag

Retete Craciun

Aluaturi dulci Christmas Easter Retete fara gluten Retete festive

Cozonaci cu nuca si pudra de roscove – GF

2016-12-20
Cozonaci cu nuca si pudra de roscove - GF

Cozonaci cu nuca si pudra de roscove – GF pe care i-am preparat cu drag pentru nora mea care are intoleranta atat la gluten cat si la lactoza. Nu putea trece Craciunul fara ca ea sa poata gusta o felie de cozonac pufos cu parfum specific si cu o umplutura bogata de nuci, stafide si pudra de roscove.

Ingrediente pentru Cozonaci cu nuca si pudra de roscove – GF:

Cu cantitatile de mai jos am copt sase cozonacei cu dimensiunile de 9x5cm.

Asadar, pentru aluat avem devoie de: 170g faina de mei, 113g amidon tapioca, 7g drojdie uscata, 150ml lapte din nuci caju, 2 lingurite xantan, 1/2 lingurita praf de copt, 2 oua intregi si 3 galbenusuri, 3 linguri sirop de artar, 3 linguri ulei de floarea soarelui, 1 lingurita otet de mere, coaja de citrice bio, netratate, aroma naturala de vanilie, 1/2 lingurita sare.

Pentru umplutura: 300g nuci macinate, 3 linguri sirop de artar, 50g stafide hidratate in apa calduta cu rom, 50ml lapte din nuci caju, coaja de citrice bio, netratate, o lingura pudra de roscove, aroma naturala de vanilie.

Cozonaci cu nuca si pudra de roscove - GF

Continue Reading