Pentru o seara cu prietenii ori o masa de duminica cu familia, aceste elegante si rafinate cupcakes cu cafea si brandy va vor asigura un succes deplin. Singura conditie este sa aveti in casa o cutiuta cu trandafirasi napolitana de la Dr. Oetker. Intrucat au o durata de valabilitate rezonabila, eu ma asigur ca am cel putin o cutiuta de rezerva.
Ingrediente pentru Cupcakes cu Cafea si Brandy:
Pentru 24 cupcakes am folosit doua tavi, fiecare cu cate 12 alveole cu baza de 5 cm.
Pentru cupcakes: 200g unt la temperatura camerei. 200g zahar pudra, 4 oua, 250g faina, 50g cacao de buna calitate, o lingurita praf de copt, un praf de sare, 200ml smantana pentru frisca, o lingura cafea solubila.
Pentru frosting: 200g unt la temperatura camerei, 200g zahar pudra, 200ml smantana pentru frisca, o lingura cafea solubila, coniac dupa gust si preferinte.
Pentru insiropare si decor: o cafea expresso indulcita, imbogatita cu o lingurita de coniac; o cutiuta cu trandafirasi napolitana de la Dr. Oetker.
