Madeleines tiramisu sunt mici prajiturele cu forme specifice si gust delicat de unt prajit (beurre noisette) si aroma de cafea, fiind traditionale in patiseria franceza. Mai multe despre madeleines gasiti accesand acest link.
Ingrediente pentru Madeleines tiramisu:
Pentru aprox. 40 buc. cu dimensiuni de cca 2×3-4 cm:
3 oua + 2 galbenusuri, 200g zahar, 200g faina, 100g unt, 100g mascarpone, 1 lingurita cafea instant, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, o lingurita extract de vanilie sau semintele de la o pastaie de vanilie, coaja de la o jumatate de lamaie razuita fin.
Altele necesare pentru Madeleines tiramisu:
Tavi metalice, teflonate, sau forme de silicon cu alveole specifice.